明前炒青是什么茶

前炒青是一种绿茶，产于中国福建省武夷山地区。它是在明前（春季茶叶采摘的早期）采摘的、经过炒制的青茶。明前炒青茶叶形状扁平整齐，色泽翠绿，香气清幽，口感鲜爽，是中国十大名茶之一。