明前龙井制作工艺

前龙井的制作工艺主要包括以下几个步骤：
1. 摘叶：在清明节前后，选取嫩叶较多、大小适中、成色好的茶树嫩叶，一般采摘两叶一芽。
2. 晒青：将采摘的茶叶摊放在竹席上，置于阴凉通风处，让茶叶自然晒干，达到“青”的状态。
3. 炒制：将晒干的茶叶放入炒锅中，进行炒制，炒制时间一般为1-2分钟，炒制温度要控制在200℃以下，以保持茶叶的色香味。
4. 揉捻：炒制后的茶叶需要揉捻，使茶叶变得细长而挺拔。
5. 烘干：将揉捻后的茶叶放入烘干机中进行烘干，烘干温度一般控制在60-80℃之间，烘干时间为20-30分钟。
6. 分级：烘干后的茶叶需要进行分级，将成色、形状相近的茶叶分为一级、二级、三(sān)级(jí)等。
7. 包装：分级后的茶叶进行包装，通常采用纸袋、铁罐等包装方式，以保持茶叶的新鲜度和味道。
以上就是明前龙井的制作工艺，需要注意的是，制作过程中需要严格控制温度和时间，以保持茶叶的色香味和营养成分。