明前龙井和雨前龙井的区别

前龙井和雨前龙井的区别主要在于采摘时间和产地气候。明前龙井是在清明节前后采摘的，此时气温适宜，茶叶的嫩芽刚长出来，呈现出嫩绿色，茶汤清香味醇厚。而雨前龙井则是在谷雨前后采摘，此时气温较低，茶叶的生长速度较慢，嫩芽较小，茶汤呈现出清新爽口的口感。产地气候也会影响茶叶的口感和品质，杭州西湖周边的龙井茶因为气候和土壤等因素，口感更为鲜爽。