春茶是绿茶还是红茶

茶既可以是绿茶，也可以是红茶，取决于所采摘的茶叶品种和制作工艺。一般来说，春茶采摘时间较早，嫩叶含水量高，制作出的茶叶口感柔和、清香，适合制作绿茶；而较晚采摘的春茶，叶子相对较老，制作出的茶叶则更适合制作红茶。