普洱为什么不能冷泡

洱茶是一种经过特殊处理的发酵茶，其茶叶含有较高的茶多酚和儿茶素等物质，不适合用冷水浸泡。冷泡普洱茶容易导致茶味苦涩，并且无法激发出茶叶的香气和味道。因此，普洱茶最好使用热水冲泡，以达到最(zuì)佳(jiā)的口感和效果。