洱茶之所以陈年越久越好,是因为普洱茶中含有大量的多酚类物质和微生物,随着时间的推移,这些物质会发生复杂的化学反应,产生出更多的香气和味道,同时微生物也会不断分解茶叶中的有机物质,使茶叶更加柔和、细腻,口感更加丰富、醇厚。此外,普洱茶陈年越久,其药性也会逐渐降低,更加适合长期饮用。
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