洱茶变质后,颜色会变深,呈现出深棕色或黑色,茶叶的香气和味道也会有所变化,变得较为陈旧、沉闷或发霉。此外,茶叶表面可能会长出霉菌、细菌等微生物,出现白色或黑色斑点,甚至会有异味。这些都是普洱茶变质的典型表现。
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