普洱可以分为生茶和熟茶,怎么区分呢?

茶和熟茶的区别主要在于发酵程度和制作工艺。生茶是指未经过明火烘焙和人工加工的新鲜茶叶，它的发酵程度较低，茶汤呈现青涩、清爽、芳香、甘醇的特点。而熟茶则是指经过湿堆发酵后的茶叶，茶汤颜色较深，味道较为浓厚、醇香，同时也具有一定的陈香味。一般来说，生茶表面比较光滑，色泽绿色，而熟茶则表面比较粗糙，色泽暗(àn)红(hóng)。