洱茶的取茶方式与其他茶叶基本相同。以下是取茶的步骤：
1. 打开茶罐或包装袋，将需要取的茶叶倒入干净的茶盒或茶袋中。
2. 准备好热水，将水烧开，然后稍微冷却一下，以免烫伤茶叶。
3. 将茶叶放入茶壶中，用温水冲洗一遍，倒掉水。
4. 再次加入热水，浸泡一段时间，茶叶逐渐舒展开来。
5. 倒掉第一泡茶水，这一泡茶水主要是清洗茶叶，不用喝。
6. 再次冲泡茶叶，泡出的茶水就可以饮用了。
注意事项：
1. 在取茶前，应先洗手，以免手上的污垢和细菌污染茶叶。
2. 取茶时要注意保持茶叶的新鲜，避免过多接触空气和阳光直射。
3. 在泡茶时，应根据茶叶的种类和品质选择适当的水温和冲泡时间，以免影响茶叶的口感和品质。