洱茶的洗茶步骤如下：
1. 先将茶叶放入茶盘中，用温水浸泡5-10秒钟，让茶叶逐渐展开。
2. 将茶盘中的水倒掉，然后倒入开水，用开水冲泡茶叶，让茶叶膨(péng)胀(zhàng)开。
3. 接着倒掉开水，用温水冲洗茶叶，让茶叶散开。
4. 再用沸水冲泡茶叶，倒掉水后即可享用。
注意事项：
1. 普洱茶一般需要冲泡2-3次，每次冲泡时间不宜过长，一般为10-15秒。
2. 普洱茶不宜用开水直接冲泡，否则会破坏茶叶的香味和口感。
3. 冲泡普洱茶时，最好使用陶瓷或玻璃茶具，不要使用金属茶具，以免影响茶味。