普洱沱茶是生茶还是熟茶

洱沱茶既有生茶又有熟茶，具体取决于制作工艺和存放时间。生茶指的是新鲜采摘后经过加工的茶叶，熟茶则是经过特殊堆制和储存后的茶叶。普洱沱茶一般经过发酵、堆制等工艺制作，如果经过较长时间的储存，会变成熟茶。而如果是新鲜制作的，则是生茶。