普洱沱茶是生茶还是熟茶

洱沱茶既有生茶又有熟茶。普洱沱茶是指将普洱茶压成沱状，经过不同的发酵和储存方式，可以制成生沱和熟沱两种茶。生沱茶是指未经过发酵或发酵程度较浅的普洱沱茶，茶汤呈黄绿色，口感较鲜爽；熟沱茶是指经过较长时间的人工发酵后的普洱沱茶，茶汤呈红褐色，口感较醇厚。