普洱沱茶是生茶还是熟茶

洱沱茶既有生茶也有熟茶。普洱沱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过加工和发酵而成。发酵的程度不同,分为生茶和熟茶。生茶是指未经人工堆积发酵的茶叶,呈现出绿色或浅黄色,口感清爽,有苦涩味。熟茶是指经过人工堆积后发酵的茶叶,呈现出红棕色或深棕色,口感醇厚,有陈香味。普洱沱茶中,生茶和熟茶的比例不同,消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。