普洱熟茶为什么是黑色的

洱熟茶之所以是黑色的，是因为经过了特殊的加工工艺，包括堆积发酵和压制成形等步骤。在堆积发酵的过程中，茶叶中的酶和微生物会与空气中的氧气接触，产生化学反应，使茶叶逐渐变黑。此外，在压制成形的过程中，茶叶内部的水分被挤(jǐ)压(yā)出来，使得茶叶变得更加紧密，颜色也更加深沉。因此，普洱熟茶的黑色是由茶叶的加工过程和自然变化所决定的。