普洱熟茶为什么苦

洱熟茶之所以苦，是因为经过了发酵处理，茶叶内的多种成分会发生变化，其中一些物质可能会产生苦味。此外，若是泡茶的水温过高或者时间过长，也会导致普洱熟茶变得更加苦涩。