普洱熟茶怎么加工出来的

洱熟茶是通过以下步骤加工而成的:
1. 摊青:将采摘的鲜叶经过杀青后,摊放在室内晾干,使其变得柔软。
2. 堆渥:将摊青后的茶叶堆积起来,进行渥堆发酵。这个过程中,茶叶会产生热量,促进微生物的生长和代谢,使茶叶的化学成分发生变化。
3. 干燥:将渥堆后的茶叶进行干燥,使其含水量降至10%左右,同时使茶叶的香气和口感更加浓郁。
4. 压制:将干燥后的茶叶进行压制,成为各种形状的茶饼、茶砖、茶饼等。
通过以上的加工步骤,普洱熟茶才能呈现出独特的色、香、味、形等特点。