普洱熟茶酸是为什么

洱熟茶酸味主要是因为茶叶经过了发酵和后发酵的过程，其中的有机酸和酶类物质被分解产生出来，导致茶叶产生了一种酸味。此外，普洱熟茶的储存时间越长，茶叶中的有机酸含量也会逐渐增加，酸味也会更加明显。