普洱生茶和熟茶的区别是什么

洱生茶和熟茶的区别在于发酵程度和制作工艺。普洱生茶是未经过大量发酵的新茶，口感清爽、苦涩，茶香浓郁；而熟茶是经过人工堆积、湿制、发酵、晾晒等多道工序后制成的茶叶，口感柔和、陈香浓郁。另外，普洱生茶的保存时间较短，需要注意保存条件，而熟茶则可以长时间保存。