普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别在于发酵程度和制作工艺。普洱生茶是指未经过明火杀青和渥堆发酵的茶叶，呈绿色或浅黄色，口感清香、生涩。而熟茶则是经过渥堆发酵处理的茶叶，呈深红色或棕黑色，口感醇厚、陈香。此外，普洱生茶适合长时间保存，熟茶则更适合近期饮用。