普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶是两种不同的发酵方式。普洱生茶是指未经过明火烘焙、自然发酵的茶叶，因此茶叶呈现出青绿色，口感清爽，带有一定的苦涩味和生涩感。而熟茶则是经过人工堆积、发酵、烘焙等工序制成的茶叶，茶叶呈现出深红色，口感醇厚，不带苦涩味和生涩感。熟茶也具有较长的保存期，通常保存时间越长，茶叶的香气和口感越好。