普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶是普洱茶的两种不同加工方式，它们的区别主要在于发酵程度和口感。
普洱生茶，也叫青茶，是指经过杀青、揉捻、晒干等加工工序后，未经过明显的发酵或仅经过轻微的自然发酵的普洱茶。它的味道清新、鲜爽、有些苦涩，叶底呈绿色。
普洱熟茶，也叫黑茶，是指经过杀青、揉捻、堆积、发酵等加工工序后，经过人工湿堆发酵的普洱茶。它的味道柔和、厚重、有些甜润，叶底呈红褐色。
总的来说，普洱生茶口感清新、鲜爽，适合初学者和偏爱清淡口感的人群；普洱熟茶口感柔和、厚重，适合喜欢浓郁口感的人群。