普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别主要在于加工方法和味道。普洱生茶是经过自然发酵的，茶汁经过杀青、揉捻、晾堆等过程，形成天然的微生物发酵，茶叶颜色偏绿，口感清爽，有一定的苦涩味。而熟茶则是经过人工堆积、湿堆、干堆等工序，使茶叶发生深度发酵，茶叶颜色偏红，口感柔和，有一定的陈香和甜味。此外，熟茶还具有降脂、降压、降血糖等功效，适合中老年人饮用。