普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶是两种不同的茶叶加工方式。普洱生茶是指经过采摘、杀青、揉捻、晒干等传统工艺制作而成，没有经过发酵或仅稍微发酵的茶叶。它的外观色泽黄绿，茶汤清澈，滋味鲜爽甘醇，有一定的苦涩和涩感，具有较强的降脂减肥、清热解毒、消食化积等功效。
熟茶则是指普洱茶经过人工堆积、渥堆发酵等特殊处理工艺制成的茶叶。熟茶外观色泽暗(àn)红(hóng)或暗棕色，茶汤橙红、清亮、有陈香味，口感醇厚、甜润，无苦涩和涩感。熟茶的特点是味道浓郁、厚重，有助于降低血脂、调节肠胃、消除疲劳等功效。
因此，普洱生茶和熟茶的区别在于加工方式不同，味道、外观和功效也有所不同。