普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料的发酵茶。其发酵程度较高，分为生茶和熟茶两种。生茶是指未经过人工堆积发酵的普洱茶，呈现出鲜绿色，茶叶味道清香，口感带有苦涩，但随着时间的推移，茶叶会逐渐变为陈年普洱茶，口感会变得更加柔和。熟茶则是指经过人工堆积发酵后的普洱茶，颜色呈现深红色，味道和口感较为温和，不会像生茶那样苦涩。总的来说，生茶和熟茶的区别在于发酵程度和口感上的不同。