普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种发酵茶，分为生茶和熟茶。生茶是指未经过压制和人工加工的普洱茶，保存时间较短，茶叶呈现出原始的状态，茶汤清亮，有一定的苦涩味和回甘。熟茶是指经过人工堆积、湿堆、发酵等工艺处理后的普洱茶，保存时间较久，茶叶呈现出深褐色，茶汤呈现出红色或深红色，滋味醇厚，有一定的陈香和陈味。总体来说，生茶和熟茶的口感和风味有很大的差异。