普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别在于发酵程度和加工工艺不同。普洱生茶是指未经过完全发酵的茶叶，通常是新鲜采摘的茶叶经过杀青、揉捻、晾干等工艺制成，茶汤呈黄绿色，口感清香、生涩。而熟茶则是经过加速发酵和后期储存的茶叶，茶汤呈深红色，口感醇厚、柔和，有陈香味。