普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶是普洱茶的两种制作方式，它们的区别主要在于发酵程度和口感。
普洱生茶是指经过简单的杀青、揉捻、晾晒等工艺制作而成的，它的发酵程度较低，茶叶呈现绿色或浅黄色，口感清新、鲜爽、苦涩，茶香气味浓郁。
而普洱熟茶则是经过较长时间的堆积发酵而成的，发酵程度较高，茶叶呈现深红色或棕褐色，口感醇厚、甜润、滑(huá)爽(shuǎng)，茶香气味独特。
总的来说，普洱生茶和熟茶的区别在于发酵程度和口感，生茶清新苦涩，熟茶醇厚甜润。