普洱生茶和熟茶的区别

洱茶分为生茶和熟茶两种，它们的区别在于制作工艺和味道。
生茶是指新鲜采摘的茶叶经过杀青、揉捻、晾干等传统工艺制成的茶叶，其外形呈现出绿色或深绿色，茶汤呈现出浅黄色或浅绿色，口感清爽，有一定的苦涩和涩感，具有浓郁的茶香和柔和的回甘。
熟茶是指经过特殊堆积发酵处理后制成的茶叶，其外形呈现出深褐色或黑色，茶汤呈现出红褐色或深红色，口感柔和，无苦涩和涩感，具有独特的陈香和甜润的回甘。
因此，生茶和熟茶的口感和香气有很大的差异，消费者可以根据自己的口感喜好选择。