普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种特殊的茶叶，根据加工方法的不同，可以分为生茶和熟茶。生茶是指经过简单处理后，直接晒干的茶叶。熟茶是指经过特殊的堆积发酵后，再进行加工制作的茶叶。生茶和熟茶的区别在于熟茶经过发酵后，茶叶的色泽会变得深红，口感也会更加柔和、醇厚，同时也更易于保存。而生茶口感则更加清爽、鲜润。此外，熟茶的茶汤颜色深沉，有陈年香味，而生茶的茶汤颜色偏浅，味道较为清新。