普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别在于它们的制作方法不同。普洱生茶是经过自然发酵而成的，制作时将新鲜的茶叶经过杀青、揉捻、晾晒等工序后，放置在自然环境下进行发酵，茶汁会逐渐变浓，茶叶也会慢慢变黑。而熟茶则是经过人工堆堆发酵而成的，制作时将新鲜的茶叶经过杀青、揉捻、堆堆、压制等工序后，再进行人工加温、湿润等处理，使茶叶发酵更加充分，茶汁更加浓郁，茶叶颜色也更加深暗。因此，普洱生茶口感清新、茶汤金黄，熟茶口感醇厚、茶汤红褐色。