普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别在于其发酵程度和口感特点。普洱生茶是指未经过明火杀青和压制成饼状的普洱茶，其发酵程度较轻，口感清爽、生涩、有些苦涩，具有茶香和果香。而熟茶是指经过明火杀青、湿堆发酵和压制成饼状的普洱茶，其发酵程度较重，口感柔和、甜润、无苦涩，具有陈香和土香。