普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种经过特殊处理的茶叶，分为生茶和熟茶两种。生茶是经过简单的加工和发酵后，保留了茶叶的天然风味和香气。熟茶则是经过较长时间的湿堆发酵，茶叶的苦涩味和咖啡色调得到了改善，口感更加柔和。因此，普洱生茶和熟茶的区别在于加工和发酵的程度，口感和香气也有所不同。