普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别在于制作工艺不同。普洱生茶是经过自然发酵和氧化的，熟茶则是经过人工堆积、湿堆、干堆、晾堆等多次加工而得到的。因此，普洱生茶口感清香、回甘，熟茶口感醇厚、陈香。此外，普洱生茶所含的茶多酚和咖啡碱等成分较高，熟茶则更富含茶醇和茶黄素等成分。