普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别主要在于发酵程度和口感。普洱生茶是经过简单的杀青、揉捻和干燥处理后，未经过发酵或只经过轻微的发酵，茶叶呈绿色或浅黄色，口感清香、苦涩和回甘。而熟茶则是经过较长时间的堆积发酵处理，茶叶呈深红色或棕黑色，口感柔和、甜润和陈香。此外，普洱熟茶还具有降脂、降压、降血糖等保健功效。