普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种发酵茶，分为生茶和熟茶两种。生茶是指经过杀青、揉捻、晾晒等工艺后，经过自然发酵而成的茶叶。而熟茶则是将生茶进行人工堆积发酵，加速其发酵过程，使其更容易饮用的一种茶。因此，生茶和熟茶在外观、口感、香气等方面都有所不同。生茶香气清新，口感醇厚，有一定的苦涩和涩感，适合长期存放；熟茶则香气浓郁，口感柔和，有一定的甜味和陈香，更易入口。