普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种独特的发酵茶，分为生茶和熟茶。生茶是指未经过人工堆积发酵的新鲜茶叶，熟茶则是经过人工堆积发酵的成熟茶叶。生茶的味道清新、鲜爽，茶汤呈黄绿色；熟茶的味道浓厚、醇和，茶汤呈深红色。熟茶的发酵过程较长，因此其汤色较浓，口感更为柔和。而生茶则更具有茶叶原有的香气和口感，但相对来说更刺(cì)激(jī)，需要更多时间陈放后才能达到最(zuì)佳(jiā)口感。