普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是中国云南省出产的一种特色茶，根据处理方式的不同，可以分为生茶和熟茶两种。生茶是指将新鲜毛茶经过杀青、揉捻、晾凉等工序制成的茶叶，其外观色泽翠绿，香气清幽，口感鲜爽。熟茶是指将新鲜毛茶经过堆积发酵等工序制成的茶叶，其外观色泽深褐，香气独特，口感柔和，有陈年味道。因此，普洱生茶和熟茶的区别主要在于制作工艺和口感特点上。