普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种发酵茶，可以分为生茶和熟茶。生茶是指直接晒干的茶叶，熟茶是经过人工堆制、湿堆发酵、压制而成的茶叶。生茶的茶叶色泽呈绿色，有清香味，口感清爽，茶汤呈黄绿色；熟茶的茶叶颜色为深褐色，有陈香味，口感醇厚，茶汤呈红褐色。因为经过了不同的发酵处理，所以生茶和熟茶的口感和香气都有所不同。