普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种特殊的茶，分为生茶和熟茶两种。生茶又称青茶，是指经过摊晒、杀青、揉捻等传统工艺制成的未经过堆制的新鲜茶叶。熟茶是指经过加工处理，进行渥堆发酵后的茶叶，色泽比较深，口感比较醇厚，有陈年的味道。总体来说，生茶口感清爽，熟茶口感浓郁，两者的营养成分和品质也有所不同。