普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过杀青、揉捻、发酵、烘干等工艺制成的。其中，熟茶是将普洱茶堆制后进行后发酵而成，其发酵程度较高，茶汤颜色较深，口感较为柔和，且储存年限较长。而生茶则是未经过后发酵的普洱茶，茶汤颜色偏黄绿，口感较为浓郁，但储存年限较短。