普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种特殊的发酵茶，根据发酵程度的不同可以分为生茶和熟茶两种。生茶是指未经过人工堆积发酵或经过轻微堆积发酵的茶叶，有一定的苦涩和刺(cì)激(jī)性，口感清爽，茶汤呈黄绿色。熟茶是指经过长时间的人工堆积发酵的茶叶，其味道和口感更加柔和，茶汤呈红褐色。总的来说，生茶口感清新，适合喜欢清淡口味的人饮用，而熟茶则更适合喜欢浓郁口感的人。