普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种发酵茶，根据不同的发酵程度，可以分为生茶和熟茶两种。生茶是指经过杀青、揉捻、晾堆等工艺后，未经过长时间湿堆发酵的普洱茶，呈现出清香、涩味、生涩的特点。而熟茶则是经过湿堆发酵后的普洱茶，呈现出深红色、陈香、厚实、甜润的特点。因此，生茶和熟茶的口感和性质都有所不同。