普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是以云南大叶种茶树为原料，通过特定的加工工艺制成的。普洱茶分为生茶和熟茶两种，它们的区别在于加工工艺和存放时间不同。
生茶是指经过杀青、揉捻、晾凉等工艺制成的普洱茶，其茶叶色泽呈现为深绿色，茶汤呈现为浅黄色，有一定的苦涩和涩感，但是茶香浓郁，口感清爽。
熟茶是指经过特殊的堆积发酵工艺制成的普洱茶，其茶叶颜色呈现为暗褐色，茶汤呈现为红棕色，有一定的陈香和陈味，口感柔和，不苦不涩。
总的来说，生茶和熟茶的区别在于加工工艺、存放时间和口感的不同。生茶口感清爽，熟茶口感柔和，两者都有其独特的风味和特点。