洱茶是一种发酵茶,分为生茶和熟茶。生茶是指未经过人工加工处理的新鲜茶叶,熟茶是指经过人工加工处理后的茶叶。生茶和熟茶的区别主要在于制作工艺不同。生茶采摘后经过杀青、揉捻、晾干等工艺制成,具有清香、甜润、回甘等特点,适宜保存并慢慢陈放。而熟茶是在生茶基础上经过渥堆发酵工艺制作而成,具有土腥味和陈香味,适宜立即饮用。此外,熟茶因为经过渥堆发酵,茶叶中的咖啡碱、儿茶素等成分也会发生变化,对人(rén)体(tǐ)的作用也不同。
普洱生茶和熟茶的区别
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洱茶是一种发酵茶,分为生茶和熟茶。生茶是指未经过人工加工处理的新鲜茶叶,熟茶是指经过人工加工处理后的茶叶。生茶和熟茶的区别主要在于制作工艺不同。生茶采摘后经过杀青、揉捻、晾干等工艺制成,具有清香、甜润、回甘等特点,适宜保存并慢慢陈放。而熟茶是在生茶基础上经过渥堆发酵工艺制作而成,具有土腥味和陈香味,适宜立即饮用。此外,熟茶因为经过渥堆发酵,茶叶中的咖啡碱、儿茶素等成分也会发生变化,对人(rén)体(tǐ)的作用也不同。
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