普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种发酵茶，分为生茶和熟茶。生茶又称青茶，是指经过揉捻、杀青等加工后，直接晾干成品。生茶具有浓郁的香气和口感，茶叶呈现出深绿色。而熟茶是指经过人工堆积、渥堆、发酵等加工后的茶叶，具有深红色或棕色，带有陈香味和厚重的口感。熟茶的味道相对较为醇厚，适合慢慢品尝，而生茶则更为清淡，适合搭配饭菜食用。