普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，经过加工后形成的茶叶。普洱茶可以分为生茶和熟茶两种。生茶是指经过简单加工后自然发酵的茶叶，熟茶是指经过人工堆积发酵后再经过加工的茶叶。生茶和熟茶的区别主要在于发酵程度和口感。生茶因为发酵程度较低，口感清香鲜爽，茶叶颜色偏黄绿色；熟茶的发酵程度较高，口感醇厚甘甜，茶叶颜色偏红褐色。此外，熟茶的储存时间更长，口感更加柔和。