普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种特殊的发酵茶，根据发酵程度的不同，分为生茶和熟茶。生茶是指未经过人工堆堆发酵的普洱茶，茶叶外形条索紧结，色泽墨绿，茶汤鲜爽，带有苦涩味和生涩味，具有保健作用；而熟茶则是经过人工堆堆发酵的普洱茶，茶叶外形松散，色泽深红，茶汤醇厚，有明显的陈香和甜润味，更易入口，但保健作用相对较弱。