普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种特殊的发酵茶，它可以分为生茶和熟茶两种。生茶是指经过初步加工后，未经过特殊处理的普洱茶叶，其呈现出深绿色，茶汤清亮，口感涩、苦、甘、香等特点。熟茶是指经过人工发酵处理后的普洱茶叶，其外观呈深红褐色，茶汤红浓，口感醇厚、甘甜、陈香等特点。生茶和熟茶的区别在于加工工艺不同，熟茶经过人工堆积、湿堆发酵等处理，使茶叶的苦涩成分降低，口感更加柔和。