普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种发酵茶，分为生茶和熟茶两种。生茶是指未经过人工发酵或经过微生物自然发酵的茶，其色泽为浅黄色或浅绿色，味道清香，口感涩。熟茶是指经过人工堆积、湿堆发酵后的茶，其色泽为深红色或黑色，味道醇厚，口感柔和。因为熟茶经过了发酵和储存，所以其茶汤颜色较深，口感较为柔和，而生茶则更加清香、涩爽。