普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种发酵茶，分为生茶和熟茶。生茶是指经过简单处理后，自然储存的茶叶，其发酵程度较轻，茶叶外观呈现深绿色，茶汤呈现浅黄色，口感清淡。熟茶是指经过人工堆堆发酵，加速发酵过程的茶叶，其茶叶外观呈现深红色，茶汤呈现深红色，口感浓郁。因为经过了发酵的不同处理方式，所以生茶和熟茶在口感、香气、色泽等方面都有所不同。